Medha.id. Chef Dade Dermawansyah atau lebih sering disapa dengan Chef Dade telah bergabung kembali dengan tim kuliner Hotel Ciputra Jakarta sebagai Pastry Chef sejak pertengahan Februari 2019 yang lalu.
Mengawali karir sebagai Commis Pastry di salah satu hotel Intercontinental Group Jakarta, kemudian mengembangkan karirnya sebagai chef di beberapa restoran dan hotel di Bali, Malaysia, Jepang dan Thailand dalam kurun waktu 10 tahun. Pada tahun 2012, Chef Dade kembali lagi ke Jakarta dan bekerja di beberapa group hotel besar di Jakarta diantaranya : Aston, Aryaduta, Accor, Swiss-Belhotel International dan Four Seasons. Bahkan, sebelumnya pada tahun 2016 Chef Dade pernah bergabung dengan Hotel Ciputra Jakarta sebagai Executive Pastry Chef.
Dengan pengalaman lebih dari 19 tahun di bidang bakery dan pastry, Chef Dade bertanggung jawab untuk memastikan ketersediaan kue dan roti dengan resep–resep baru, serta mengembangkan seni kreatifitas tinggi dan juga cita rasa. Dua menu terbaru yang diperkenalkan dan akan hadir untuk menambah variasi menu di The Gallery Restaurant Hotel Ciputra Jakarta adalah Tiramisu with Chocolate Soil, Sugar pearl infused coffee crème dan Bonbons with flavor of Cognac ganache crème.
“Dengan kembalinya Chef Dade sebagai Pastry Chef di Hotel Ciputra Jakarta, Kami yakin Chef Dade akan memperkuat tim Bakery dan Pastry Hotel Ciputra Jakarta ke tingkat yang lebih baik dengan menampilkan berbagai kreasi resep-resep baru yang diciptakannya,” tutur Michael G. Perdikaris selaku General Manager Hotel Ciputra Jakarta.
Sebagai “The Heart and Soul of West Jakarta” Hotel Ciputra Jakarta merupakan salah satu hotel yang terdekat dari Bandar Udara Internasional Soekarno-Hatta. Hotel berbintang empat yang berstandar International dan terletak bersebelahan dan memiliki akses langsung ke Mal Ciputra Jakarta, yaitu salah satu pusat perbelanjaan terbesar yang memiliki berbagai toko eksklusif, tempat bersantap dan hiburan keluarga, bank dan ATM serta bioskop. Hotel Ciputra Jakarta adalah milik Grup Ciputra dan dikelola oleh SwissBelhotel Internasional. –
